mit Blätterteig 1 1/2 Tasse Ricotta-Käse2 Eier Cup und Parmesanspänen1/2 Teelöffel Salz, plus mehr zum bestreuen1/4 Teelöffel Pfeffer + mehr zum bestreuen1/4 Teelöffel Muskat-Nüsse2 mittelgroße Zucchini, längs dünn geschnitten3 Karotten, geschält und längs dünn geschnitten1 mittelgroße Aubergine, längs dünn geschnittenEsslöffel Olivenöl extra vergine
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